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2019.10.28

  • 大阪府

長堀橋・心斎橋にある天ぷら&イタリアン「創作天ぷらと酒とワイン ぷらりん」。異色の組み合わせから新しい発見を

付け合せ

特別な日に。心斎橋 長堀橋は創作天ぷらと酒とワイン ぷらりんへ

いつものお店、イタリアン、和食、どれも確かにおいしいけれど、なんだか飽きてしまったな・・・そう思っていたら行ってみてほしいお店があります。心斎橋 長堀橋にある創作天ぷらと酒とワイン ぷらりんです。

ここで味わえるのは、イタリアンな天ぷら。天ぷらはつゆや塩を付けて食べるイメージがありますが、このお店では自家製のソースでいただきます。その数10種類以上。例えば、ホワイトマッシュルームトリュフ、燻製いくらのしょうゆ漬け、牡蠣のタルタルなどなど。どれにするか迷ってしまうほど。そして、天ぷらは旬の食材を使います。どれを食べてもサクッとおいしいのですが、それは大きさや水分量によって揚げる時間を変えているから成せる技です。火入れの加減をその食材に合わせているので、どれを食べても最高の状態なんですね。使う油もワタの種子を原料とした綿実油で、酸化しにくく、さっくり揚がるのが特徴です。

ごぼうや、しいたけといった天ぷらの定番はもちろんですが、頼んでほしいのは秋刀魚や甘鯛といった魚類。旬の味が堪能できますよ。さらにメインには牛ヒレ肉の天ぷらです。ステーキではなく、赤身を揚げてしまうという斬新さ。これがまた赤ワインにぴったり。ついつい飲みすぎてしまいそう。

店内は落ち着いた雰囲気です。ぜひカウンター席で、店主の話を聞きながら食べてくださいね。料理も自分たちのペースに合わせて出してくれますよ。天ぷらはもちろん、おもてなしにまで心が行き届いているのが分かります。次のお休みの日は、天ぷらとワインで贅沢してみませんか?

店名 創作天ぷらと酒とワイン ぷらりん

所在地 〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-22
営業時間
11:30~15:00(L.O.14:00)
※ランチは土曜日・日曜日・祝日のみ
18:00~24:00(L.O.23:00)
電話番号 06-7709-5564
アクセス 大阪メトロ長堀鶴見緑地線・堺筋線「長堀橋駅」7番出口から徒歩2分
定休日 水曜日

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