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2017.06.02

  • 東京都

錦糸町で人気の老舗居酒屋『料理屋なすび』

FireShot Capture 542 - 錦糸町の居酒屋で宴会や飲み会にオススメの居酒屋 - http___www.kinshicho-nasubi.com_party.html
錦糸町北口の酒場『料理屋なすび』

錦糸町駅から徒歩2分。
約半世紀続く居酒屋『料理屋なすび』はテレビやメディアにも数々取り上げられることから、気になっていた方も多いのでは!?
地元の方から長年愛される同店は、現在二代目の息子さんが跡を継いでいます。
ご家族で切り盛りされており、ホールは初代の女将さんが担当。
店内に入った瞬間ホッとする雰囲気で、女将さんの笑顔を見ると、一日の疲れも不思議と飛んでいきます。

根っからの料理人だった初代の背中を見て、料理の道に入ったという二代目。
その腕を磨くために様々なお店で修業を重ねた、経験豊富な実力者です。味を受け継ぐのはもちろん、これからも末永くお客様に満足していただけるようにという思いを如実に感じることができる店主さんです。

ここのおススメは、店名であるナスを使った“米なすのべっこうあんかけ舞茸のせ”。創業時はひき肉入りのあんかけでした。それを二代目が受け継いだ際、さらなるおいしさを求めた結果、舞茸を加えたあんかけが完成されました。お出汁のきいたあんに、揚げナスと舞茸の天ぷらの食感がたまらない一品です。これは焼酎・ロックとの相性が抜群です。先代との技で進化した名物料理をぜひご賞味下さいませ。

格別においしいと思わせてくれるのは、本場さながらの評判の“鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ”。クオリティへのこだわりは、ベースとなる食材を九州より取り寄せていることからも明白。そして、これぞ絶品!とお膳立てに欠かせないのがつけダレです。秘伝というレシピは門外不出だとか。和風のようにも見えるつけダレは、野菜と肉に驚くほどよく合い、最後まで美味しくいただけます。これは一度たべるとハマること間違いなしですよ。

お酒はというと、日本酒と焼酎の品揃えは言う事なしです。日本酒のメニューは日々変わるそうなので、訪れる度に楽しめます。値段も控えめで、きっとリピートしたくなるはず。

上記の通り、『料理屋なすび』が長く愛されるのには理由があります。ぜひ一度、あなたの目、舌で確かめてください。 

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