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2019.08.30

  • 和食居酒屋

福岡市、赤坂の和食居酒屋「旬鮮 なが田」。名物の魚串や刺身・ステーキ・〆に五島うどんを堪能するなら

刺身

四季折々の魚料理を味わい尽くす福岡市赤坂の居酒屋「旬鮮 なが田」

有名店や割烹のお店で40年以上にわたり熟練の技を磨いてきた店主の織りなす和食の逸品、思う存分味わい尽くしましょう。

長い年月培ってきた、確かな目利きと技で人々の舌をうならせるのは、福岡市 赤坂の居酒屋「旬鮮 なが田」、気さくな店主がこだわりの魚料理を提供しています。

上質で本格的な和食をリーズナブルに、その思いはまず仕入れから始まります。

旬の魚は海流などの影響で水揚げされる漁港が変わるため、長浜鮮魚市場や大牟田の市場、九州各地から魚を買い付けてきます。

たくさんの種類が集まる博多の台所「柳橋連合市場」へ旬の野菜を求めて自ら出向き、品質を確かめています。

佐賀牛や宮崎牛などの美しいサシが入った九州産の和牛をはじめ、国内産の豚、地元福岡が誇るはかた地どりなど高品質なお肉を信頼の置ける精肉店から仕入れています。

ここからは匠の技が光ります。

名物魚串は厳選した食材を生かすため、素材ごとに味つけを工夫し、下処理にも手間を惜しみません。

プロならではの串打ち、丁寧な焼き加減でギュッと旨みが凝縮して風味が引き立ちます。

なんともいえない良い匂いが鼻腔を刺激して、口に運ぶと頬が落ちそうになるほど。

たくさんの種類の魚を少しずついただける贅沢な気分を満喫できます。

お酒との相性バツグンのお料理も満載です。

魚串を待つ間、刺身で一杯始めましょう。

こんなときは、やはり日本酒が合いますよね。

地元福岡の地酒、日本各地の銘酒を集め、店内に常時7~8種類、旬に合わせて取り揃えています。

お料理との組み合わせを楽しんで下さい。

新鮮な刺身には、新潟産越乃寒梅が飲みやすく、旨みを引き立ててくれます。

豚ネギのしゃぶしゃぶには、キリッと辛口の佐賀産能古見が、脂をスッキリさせてくれます。

四季に応じた食材そのものがしっかりとした味を持っているので、焼酎と合わせるのもなかなかのもんですよ。

店名 旬鮮 なが田

住所 〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂1-1-18 アバンダント88
アクセス 福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩5分
     西鉄天神大牟田線「西鉄福岡(天神)駅」より徒歩13分
ご予約・お問い合わせ 092-406-2829
営業時間 17:30~24:00(L.O.23:30)
定休日 月曜日

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