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2018.05.28

  • 福岡県

普段のお食事から接待まで。幅広く使える薬院の割烹「さか本」

FireShot Capture 24 - 薬院で季節を感じる上質な一杯、一皿で和の心を - http___www.kappou-sakamoto.com_intro.html
薬院で接待!割烹「さか本」が役に立つ!!

福岡は西鉄天神大牟田線薬院駅から少し歩いたところ。今回ご紹介させていただくのは「さか本」です。
居心地の良さも好評を博しています。接待で使うのにうってうけの割烹の名店です。
オシャレな店内。モダンでありながらホッとできるあたたかな空間がひろがります。
カウンターとテーブル席、どちらも素敵。
初めての方は、特にワクワク感に駆られると思います。

見た目は若いのですが、これまで数々の名店で修業を積んできたという店主。丁寧さ、繊細さには定評があるというのもわかりますね。これは体験すれば納得です。
これぞ職人といった雰囲気は期待を裏切らず、上質な日本料理を提供してくれます。
卓越したセンスは、お客さんを選びません。これまで和食になじみのなかった方も、逆に通いなれた通、マニアにも新鮮な驚きを提供。もちろん、美味しい!
そんな「さか本」のお料理は、コースがメインになります。
例えば、「焼きピーナッツ豆腐と本わさび」「柿と生湯葉のねぎゼリーかけ」「秋の吹き寄せ」「鰯のつみれのお椀」「鮮魚のお造り 九条ねぎソース」「真鱈の芋しんじょう焼き」「牛ホホ肉の煮込み クレープ包み焼き」「穴子の飯蒸し」「トマトの蜜煮」と5,500円にして豪華なラインナップ。活字にするだけで胸躍りますね。季節ごとに内容が変わるので、折に触れて訪れてみたくなります。リーズナブルな点も素晴らしい!
その他、さらにお手頃(3,500円)のものもあれば、フルコースもスタンバイ。なんとも充実。ちなみに予約の際に「すっぽんラーメン」を希望してみてください。〆のお食事に、ずばり高級食材すっぽんを使った特製のラーメンを出していただけますよ。ここでしか食べられないであろう逸品です。ぜひお試しあれ!
 
気軽な集まりでも使える適度なカジュアル感と、特別な日や接待に映えるフォーマルな趣。両者のバランスが絶妙なお店といえます。
機会があれば、「さか本」へ足を運んでみてください。

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