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2018.03.29

  • 福岡県

接待で喜ばれる美味しい焼鳥で評判!福岡は西中洲にある「輝久」

FireShot Capture 308 - 西中洲の焼鳥「輝久」創作の串焼に日本酒がおすすめの店 - http___www.yakitorikiku.jp_
接待推奨。西中洲の「輝久」で美味しい焼鳥を!

フレンチと和食のテイストを融合させたオリジナルの焼鳥を提供してくれる人気の居酒屋「輝久」。
中州川端駅/天神南駅から徒歩5、6分の場所にあります。
昭和にタイムスリップしたかのような威厳ある扉(笑)を開くと、そこには、まるで我が家に帰ってきたような落ち着いた空間が広がります。
カウンター席のみ。職人の技を間近で見られる特等席は、お一人・デート・記念日・接待にも安心して利用することができます。
また初めて出会う人同士でも、すぐに打ち解けることができる雰囲気も魅力のひとつです。

メインの焼鳥は、“朝締めが最もおいしい”と言われる常識を覆す肉質の熟成させた「高坂鶏」を使用。
清々しい空気と美味しい水が豊富な場所で育てられ、飼料や処理方法も通常の鶏とは違うことが結果的に利点となっています。
1羽まるごと仕入れ、その日の分をそれぞれの部位に捌いて串刺しにするため鮮度も抜群。
これだけではありません。焼く前に、ミネラル成分を含む海洋深層水や、アミノ酸豊富な鹿児島の黒酢などを素材に塗り、
温度は700~1,000度と高温となる備長炭を選択。
さらに職人の長年の経験と腕による見事な焼き方により、香り・食感・旨味の3つをハイレベルにて満たします。
周りがカリッと香ばしく中がジューシー。
そう、こうした背景のもと、めちゃくちゃ美味しい名物が出来上がるのです。
極上の味わい、ここにあり!

お酒も見事。
大きなワインセラーには、常時100種類をストックしているといいます。
どれを選べば良いか迷った時は、お店側がベストなものを選んでくれるので初心者でも安心です。
その他、季節に合わせて厳選した日本酒、定番のビールや焼酎。女性からの支持が厚い果実酒もありますよ。
お料理とのペアリングも堪能して欲しいですね。

一度、利用するとわかる「輝久」の良さ!!
感動にも似た、なかなかほかでは味わえないグルメ体験。
あなたにとってもきっと、お気に入りのお店の1つになることでしょう。

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