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2019.04.17

  • 東京都

巣鴨の焼肉「焼肉とく大和郷(やまとむら)」。店主の気遣いが光る接待にも人気の店

チーズもうまい

巣鴨の「焼肉とく 大和郷」でいただく、こだわりのお肉と店主の気遣い

東京で創業から20年以上の間、一貫して上質なお肉を提供し続けるこだわりの焼肉店。それが巣鴨駅から徒歩圏内にあるお店、「焼肉とく 大和郷(やまとむら)」です。

こちらの一番のポイントと言えるのは、お肉に対する姿勢。店主自らがお肉屋さんへと足を運び、その時々のお肉の状態を見極めて厳選するといいます。そのうえ、あえて産地や銘柄を限定しないというから驚きです。和牛の肉質は一頭ごとに異なります。その中から納得のいくもののみを買い付けるために、牛のブランドに頼るのではなく、手間がかかる選び方をするのだそうです。仕入れ後に真空パックされ、最適な温度管理により保存されたお肉は、注文が入ってから手切りでカットされるため、鮮度が高いまま繊細な味わいが楽しめます。

そんな上質なお肉を楽しむ方法も充実しています。とろけるような食感と甘みが同時に感じられる上タン塩からはじまり、希少部位のザブトンはしっかりとサシが入り、旨味や甘みが濃厚。赤身派にもぴったりな食べごたえのあるロースは、肉汁や醍醐味がしっかりと閉じ込められています。また、お店独自のメニューもクオリティが高いため、一度ご賞味を。細かいサシの入った特選ロースを丁寧に焼き、卵にくぐらせていただく「“なか肉”のすき焼き風」は、肉の旨さと卵のまろやかさの合わせ技で舌を天国へと誘います。これら紹介したメニューのどれもが、品質と比較してリーズナブルなのもありがたいところです。

心配りが感じられるのは、お肉だけではなく、店内の空間作りも同様です。落ち着いたインテリアの店内にはバリエーション豊富な席が。テーブル席では普段の食事などカジュアルに、お上がりの半個室席では飲み会など、幅広い楽しみ方が想像できます。 無煙ロースターを使用しているので、洋服などへの匂い移りを気にせずに食事が楽しめる点は嬉しいところ。掘りごたつの完全個室もありますので、大切な人への接待やデートにもふさわしいのではないでしょうか。上質なお肉とお酒を堪能しながら、ゆったりとした完全個室でもてなせば、きっと満足いただけるでしょう。

巣鴨で評判の焼肉店といえば「焼肉とく 大和郷」。
そこには店主のお肉への情熱と、お客への心遣いが溢れていました。

店名 焼肉とく大和郷(やまとむら)

ご予約・お問い合わせ 03-6902-2289
住所 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-3-4 春水ビル1F
アクセス
JR山手線、都営地下鉄三田線「巣鴨駅」南口より徒歩2分
都営地下鉄三田線「千石駅」A4出口より徒歩7分
JR山手線、東京メトロ南北線「駒込駅」南口から徒歩9分
「六義園」から徒歩12分
営業時間
【月曜日~金曜日】ディナー 17:00~22:30
【土曜日・日曜日】ランチ・ディナー 12:00~22:30(L.O22:00)
※14:30~16:00 は休憩で一度閉店。
※祝日、連休中のランチ営業はお問い合わせください。
定休日  無休(年末年始、GW後3日間、お盆中)

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