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2018.02.06

  • 広島県

尾道で美味しい天ぷら!店主の想いがシンクロする「天咲(てんさく)」へ。

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尾道で美味しい天ぷらを!「天咲(てんさく)」

様々な映画のロケ地にもなるなど、観光名所としても注目度の高い街、広島県尾道市。
風情あふれるこのエリア、当時のお寺や古民家といった古い建物が現在も残っています。
賑わいを見せる尾道駅南口より徒歩約1分にあるのが『天咲』です。

こちらのお店は、瀬戸内海でとれた旬な魚介類や、広大な自然で育った野菜をふんだんに使った天ぷらをいただくことができます。
いやはや、美味。とはいえ魅惑のテイストはいまだ解明できず。びっくりするほど、不思議と何皿でもいきたくなっちゃうのです(笑)。
この理由を聞いたところで店主はきっとこう言います。「たかが天ぷら、されど天ぷら」。
衣には添加物を一切使用していないため、サクサクと軽い口当たり。また、油は大豆と菜種油を使用し、カラッとあっさり。
二度揚げすることで、香ばしさを加える際にも細かい技が生きてくるとのこと。こだわり抜いているからこそなせる職人芸といえますね。

「どうしたら自慢の天ぷらを一番おいしく提供できるのか?」
揚げたてを順番に一つひとつお客様へ出すスタイルには、おそらくこうした想いが背景にあるからでしょう。

食材が揚がっていく「音」や「香り」まで味わえるカウンター席。個人的にもオススメです。
が、もちろん、友人や家族とのお食事や、宴会向けのテーブル席も用意されています。
少人数からグループ利用まで幅広いシチュエーションにて楽しめるわけです。
そして、店主の愛情を特に感じることができるメニューがあります。
それが、学生さん専用「メガ天丼」!毎月5日限定。お値段780円。ボリューミー、されどリーズナブルな一品です。
チェーン店ではできないこだわりを見せたい、そんな意思が伝わってくる素敵な飲食店。
尾道へ行った際にはぜひ『天咲』へ立ち寄ってみてください。
観光、旅行の締めくくりにもうってつけ。絶品グルメで笑顔になって帰りましょう。

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