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2017.03.23

  • 東京都

安いのに上質な黒毛和牛が味わえる、そのワケとは?浜松町の人気焼肉店「うし雅」

FireShot Capture 116 - 浜松町・大門の美味しい焼肉ランチは満足度が高く人気 - http___www.ushimasa.com_lunch.html
うし雅

都営大江戸線、大門駅から徒歩約1分、JR浜松町駅からは徒歩約2分とかなり好アクセスな焼肉店「うし雅」。
A5ランクの上質な常陸牛がリーズナブルな価格でいただけることで人気のお店です。
常陸牛は茨城県のブランド牛。赤身のバランスが良く、脂がさっぱりとしているのが特徴。フレンチレストランでも多く起用されているのだとか。

そんな上質な黒毛和牛がお手頃価格なのは、20年以上も付き合いのある業者さんから仕入れているからこそ。さらに、料理長の40年のキャリア、すなわち卓越した肉捌きや仕込みの技術が合わさると、「低価格の逸品」の出来上がり。
焼肉はもちろんのこと、サイドメニューが充実していることも知ってほしいです。
たとえば手作りにこだわる「うし雅」のオリジナルキムチはぜひ、ご賞味していただきたく思います。白菜1枚1枚、丁寧にヤンニョムを塗り込み、混ぜ合わせ、寝かせる。愛情と手間暇をかけたキムチは、隠し味の桜えびも手伝ってか、ずばり日本人好みといえるでしょう。一度食べたらきっとやみつき!
身体にも配慮したメニューの数々は、一切保存料や添加物を使わないという徹底ぶり。サラダのドレッシングからお肉のタレまでオリジナルで揃えていますよ。
味と質の探求をしている「うし雅」のアラカルトの中で、多くの方が締めに持ってくるという定番メニューは「コムタンスープ」。牛テール、牛骨から余分な箇所を取り除き、長時間煮込んだというスープは、牛の旨みがたっぷりと凝縮されている上、ゼラチンが豊富とのことで美容意識が高い方にもたいへん喜ばれていますよ。

平日の昼間、ビジネスマンやOLさんたちで賑わう浜松町。ニーズに応えて、ランチでは牛肉をふんだんに使った料理を破格の値段で提供しています。例えば、平日7名限定の「とろっとろに煮込んだタン入りブラウンシチュー」。これにサラダとキムチとチャンジャご飯がついて900円!!黒毛和牛の切り落とし定食は手作りサラダとチゲスープ、ナムルがついて950円と破格です!しかもランチのご飯は、あきたこまちを自由にお代わりができるという太っ腹。
もちろんディナーもコースが充実しています。サーロインステーキ付きのスペシャルコースが、飲み放題付きで6,000円からと魅力的です。

ランチにディナーに宴会に、リーズナブルでありながら上質なお肉が堪能できちゃう「うし雅」へ、ぜひ行ってみてください!!

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