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2019.11.05

  • 東京都

国分寺でおいしいピザを楽しむ!「伊太利亜酒場 CHULU亭(イタリアサカバ チュルテイ)」は宴会もできる

パスタ

結納・お食い初めに!お祝いの日は犬山にある関西へ

みなさんはピザに何を求めますか?チーズの加減、具材のバランス、ワインとの相性・・・色々ありますが、私は断然ピザ生地のクオリティです。国分寺にある伊太利亜酒場 CHULU亭では、まるでナポリ?と思うほど本格的なピザが味わえますよ。

ここのピザの生地は一味違います。一口食べると分かるのですが、ふんわり、そしてモチモチした食感に仕上がっているんです。これは、ナポリピッツァで使われるルスティカという粉を使っているから。この粉を使うことでモチモチした食感になります。それだけではありません。生地を作るときに麺棒は使わず、手で伸ばします。手だけで作ることで柔らかいのに弾力のある生地に仕上がるのです。そして、焼き上げる釜。ピザ窯は450度に熱し、焼く時間はわずか1分。短時間、そして高温で焼くことで表面はカリッとするのに水分はしっかり残ってモチモチするんです。ここのピザ、食べるとその生地にやみつきになってしまいますよ。マルゲリータ、ビスマルクといった定番からサーモンと岩海苔など種類も豊富です。ここのピザはハーフ&ハーフもできるので、欲張って2種類食べることもできますよ。友達と何人かで来ても楽しめそうですよね。

さすがイタリアン。ピザ以外も絶品ぞろいです。例えばカルボナーラも本格的ですよ。麺は濃厚なソースに合うブカティーニを使用。そしてソースには生クリームは使わず卵だけで仕上げる本場のレシピです。これは期待できそうですね。それ以外にも牛ホホ肉の赤ワイン煮やソーセージのチーズパイ包みなどお酒を飲みたくなるものばかり。ぜひワインで酔いしれて帰ってくださいね。次の飲み会はイタリアンにしちゃいましょうか。

店名 伊太利亜酒場 CHULU亭(イタリアサカバ チュルテイ)

所在地 〒185-0012 東京都国分寺市本町2-12-4 ユーリービル2F
営業時間
【ランチ】
[月曜日~金曜日]   11:30~15:00
[土曜日、日曜日、祝日]12:00〜16:00
【ディナー】
[月曜日~日曜日、祝日]17:00~25:00
電話番号 042-315-9405
アクセス JR他各線「国分寺駅」徒歩3分
定休日 火曜日・不定休

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