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2018.04.24

  • 東京都

名店の味を作れちゃう!?千歳船橋で料理教室も人気の和食店「DINING BAR NOJI」

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和食が絶品!千歳船橋で料理教室も評判のお店「NOJI-ノジ-」

世田谷の閑静な住宅街、千歳船橋駅から歩いて5分。
隠れ家のような佇まいも魅力的な「DINING BAR NOJI-ダイニングバーノジ-」は、和食をベースにした創作料理が楽しめるお店です。

こだわりが随所に垣間見える店内は、さながら秘密基地といった様相を帯びています。
ひっそりとわずか13席。暖色系の落ち着いた照明がいい感じに雰囲気を演出。
さらに、軽快なBGMも素敵。
ミュージックラバーにもオススメしたいジャズの流れる和食店です。

「大人のための特別な場所」というコンセプトのもと、どのメニューもお酒に合うことが前提。
「出汁巻き卵(650円)」や「若鶏の土佐揚げ(750円)」など、素材の旨味や特徴を最大限に生かした逸品が揃います。
常連さんが多いのもうなずけるほどの美味。
“シンプルなものこそ腕が試される”という言葉がつい浮かぶほどに、
一品ごとに、プロフェッショナルな才幹が宿っています。

と、一方でこんな一面も。
そう、特筆すべきトピックでもありますが、
実はここ、週末には料理教室を開催しています。
栄養士と調理師の免許を保有しているオーナー自らが、コツや技、素人との違いなどを惜しげもなく教えてくれるのです。
先述した、“プロフェッショナルな才幹”、それは何か。
受講者の多くが口を揃えて「知らなかった!」と。
驚きの連続に、足しげく通う生徒さんも多いそうです。
飲食店の常連とはまた別に、ファンを獲得している「DINING BAR NOJI-ダイニングバーノジ-」の底知れなさ。
一貫して魅力的ですね。

平日は仕事帰りや、ちょっと一杯、といった具合に気軽に立ち寄る方も目立ちます。
女性の一人飲みも珍しくありません。
週末にはとっておきのデートの場所として使うのもアリ。
色々気になる和食の名店。
さて、“食べる”専門のワタシも料理を習おうかしら(笑)。

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