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2019.08.28

  • 千葉県

千葉市・浜野の寿司屋「すし処 真」。飲みも楽しめる異色の寿司屋で乾杯!

ビールで乾杯!

本格寿司と酒肴を一度に楽しめる千葉・浜野の「すし処 真」

千葉県千葉市で、肩肘張らず気軽に寿司を楽しみたい。できれば一品も充実していて、お酒も豊富にあってほしい。
そんな条件が揃うお店を探すとなると、結局は質や価格など、何かを妥協せざるを得ないものです。
JR内房線「浜野駅」近くに店を構える「すし処 真」では、そんな贅沢な要望が叶いつつ、本格的な寿司を楽しめます。

お店の自慢は、なんといっても鮮度の良いネタ。
店主が毎朝市場に出向き目利きして仕入れており、業者さんは信頼の置ける4軒に絞り、その時の良いものを見極めて買い付けているんだとか。
常に新鮮な寿司が食べられるのには、妥協を許さない店主の想いが込められているんですね…。
またシャリに関しても美味しさを追求しており、お米マイスターと一緒に選び抜いた、ほのかな風味と甘味が特徴の市川産の米をベースに、
オリジナルブレンドのものを使用しているそうです。
ふっくら炊いた米と合わせ酢の塩梅がネタの旨味を引き出しており、バランスの取れた仕上がりで、一貫食べただけで店主の腕に惚れこみました。

シェアして複数人で楽しむなら、数種類の寿司がボリューム満点に盛り込まれた「友禅」がおすすめ。
他にも仕事帰りのサラリーマンに気軽に立ち寄ってほしいという思いで作られた、お一人様用のお得なセット「西陣」も人気です。
ちなみに私のおすすめは「鮭染め盛」。いくらやサーモンの炙りなど、サーモン尽くしの内容で満足度もひとしおです。
お寿司を注文すると、みそ汁、サラダ、茶わん蒸が付いてくるのでお得に、お腹いっぱい楽しめます!
もちろん、一貫ずつでも注文できるので、お好きなネタをちょっとずつ楽しんだり、はたまたお食事の〆にも最適です。

また、さっとお食事を済ませたい時には、丼をよく注文します。
名物の「海鮮他人丼」は、イクラやマグロ、サーモンなど、定番ものや季節もののネタを盛り込んだ逸品です。
満足感もあり、これだけで胃も心も満たされます。

お次は豊富にご用意しているおつまみメニューのご紹介です。
和食を中心とした創作料理や、寿司屋ならではの鮮魚系のお料理などが並ぶなか、ぜひ食べていただきたいのはまぐろを使ったひと品。
まぐろの料理と言っても、ホホ肉のタタキや、希少部位であるのどの塩焼き、竜田揚げなど、豊富なラインナップがあるので、
その日の気分に合わせてお選びくださいね。それぞれに違った食感や旨味が楽しめますよ。
日本酒や焼酎に合わせるなら、創業当時から変わらない味わいを守る、自家製の玉子焼きも注文必至。
優しい風味の出汁をたっぷりと含ませて焼き上げているため、ふわっふわの食感が格別です。

お酒は、日本酒や焼酎をはじめ、サワーや果実酒なども豊富なラインナップなので、お料理に合わせてお好きなものを選べます。
少人数での宴会などにも、使い勝手がよさそうです。
店内はカウンター・テーブル・お座敷席があり、飲み会・一人飲み・ご家族でのお食事など、シーンに合わせた楽しみ方ができるのがポイント。
館山自動車道「蘇我IC」からも近く、車でもアクセス良好です。

このお店の魅力はなんと言っても、居酒屋感覚で気軽に楽しめるところにあります。
ランチや仕出しもやっているみたいなので、ふと寿司が食べたくなったら、ぜひ利用してみてくださいね。

店名 すし処 真

住所 〒260-0814 千葉県千葉市中央区南生実町55-3
TEL 043-261-4442
アクセス
JR内房線「浜野駅」より車で4分・徒歩約14分
館山自動車道「蘇我IC」より車で3分
営業時間
【ランチ】11:30~14:00
【ディナー】17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 月曜日 ※月曜日が祝日の場合は火曜日定休

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