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2017.07.18

  • 長野県

信州の恵みをガレットで!松本市にある「クレープリー モンカバ」

FireShot Capture 650 - 松本駅すぐにある名物ガレットは観光にもおすすめ - http___www.monkava.com_galette.html
松本駅近くのガレット専門店「クレープリー モンカバ」

JR松本駅から徒歩約8分のところにある、ガレット専門店「クレープリー モンカバ」。
信州産の蕎麦粉と旬野菜を使用したガレットは、長野の新グルメとして話題なんですよ。城下町の松本で、フランス流にガレット(と有名なシードル)を味わう、そんなシチュエーションをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

深緑の壁を基調とした店内は、ダークブラウンの家具が配されたオシャレな空間。フランスの街角にあるセンスのいいビストロのよう。テーブル席だけではなくカウンター席もあるので、一人でもサクッと入りやすいのが嬉しいですね。落ち着いた雰囲気は恋人とのディナーにもピッタリ。

伝統的な調理法で作ったガレットは、香りのよい信州産蕎麦粉と地元の新鮮食材を使用しています。ちなみにガレットとは、蕎麦粉を使った薄いクレープのこと。程よいモチモチ感とパリッとした食感の生地は、なんと約2日間もかけて作っているそうです。おすすめは信州産のきのこ、ベーコンや卵などを焼き上げたガレット「シャンピニヨン」。濃厚なスイス産グリエールチーズときのこの香りが食欲をそそる人気メニューです。食事系ガレット以外に、自家製塩バターキャラメルにバニラアイスをのせたデザートガレットも。

ガレットと一緒に味わいたいドリンクは、リンゴのお酒・シードル。信州産ふじリンゴ100%を使ったほのかな酸味と甘みのあるフルーティーな味わいは、どなたでも飲みやすく思えるはずです。辛口がお好みの方は、ガレットの本場ブルターニュ産のオーガニックシードルがオススメ。キリッとしたのど越しがくせになります。さらには芳醇。グラスでもオーダー可能なので、飲み比べしてみてはいかがでしょうか。

そのうちグルメ通たちが足繁く通うスポットになりそうな松本市にある「クレープリー モンカバ」。信州ならでは!というべきメニューの宝庫。旅行や出張の際に立ち寄るのにオススメしたいお店です。

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