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2019.11.27

  • 宮城県

仙台牛へのこだわりが肉の旨さを磨き上げる。仙台・国分町の焼肉「焼肉 泰山」

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美味しさの理由は仙台牛への愛情。仙台「焼肉 泰山」で仙台牛を食べ尽くす

霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど、最高ランクの肉質が特長の仙台牛にこだわり、徹底した品質管理のもと「美味しい肉を美味しい状態で提供すること」をモットーに、常に最高の焼肉を提供するお店。それが仙台は国分町に店を構える「焼肉 泰山」です。

「焼肉 泰山」のこだわりの根底にあるのは肉への愛情です。仕入れや品質にこだわるのは当たり前。よりよい肉を提供するためには、生産者の想いを理解することが必要との考えから、生産者と直接交流して情報交換をしてきました。そんな中で出会ったのが、「仙台牛レボリューションズ」。そのグループとの深い関係が「焼肉 泰山」を形どっていると言っても過言ではありません。

「仙台牛レボリューションズ」とは、「仙台牛の名前と美味しさを浸透させていきたい」という想いで集まった専業畜産農家の若手生産者のグループ。メンバー同士で情報交換を行い、畜産の技術や知識を高め合いなから、より良質な仙台牛を生産することを目指しています。メンバーの「仙台牛の魅力を全国に伝えたい!」という想いに共感し、焼肉店としても肉に真摯に向き合うべきというのが「焼肉 泰山」の信条。そして、生産者と直接かかわることで、質の良い仙台牛の見極めや仕入れが可能なのだと言います。

仕入れた肉は一切冷凍せず、部位ごとに適正な温度で品質を保ち、鮮度を落とさないために注文を受けてから一切れずつ手切りするのは、美味しい肉を提供したいという想いはもちろん、生産者の仙台牛に対する想いを大切にするからです。

そうした想いがすべて込められているのが「豪華オールスターコース」(2名以上、完全予約制)。同店の定番料理を余すことなく詰め込んだ、前菜からデザートまで全16品のボリューム満点のコースで、同店の人気メニューである「上塩カルビ」「タン塩」「上ロース・味付けねぎ」などをはじめ、仙台牛の魅力を丸ごと味わえます。

仙台で焼き肉を楽しむのなら、ぜひ「焼肉 泰山」へ。生産者と店主の愛情のこもった仙台牛を心ゆくまで味わってください。

店名 焼肉 泰山

焼肉 泰山 国分町本店
所在地 〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町2-3-20 佐藤ビル1F
営業時間
【月曜日~土曜日】17:00~24:00(L.O.23:20)
【日曜日】17:00~23:00(L.O.22:20)
電話番号 022-723-2989
アクセス 仙台市地下鉄南北線「広瀬通駅」西5番出口より徒歩7分
定休日 年中無休

焼肉 泰山 定禅寺通り店
所在地 〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町3-2-5ゼロキュービル3F
営業時間
ランチ
【火曜日~日曜日】11:30~14:00
ディナー
【火曜日~土曜日】17:00~24:00(L.O.23:20)
【日曜日・祝日】17:00~23:00(L.O.22:20)
電話番号 022-738-9929
アクセス 仙台市地下鉄南北線「勾当台公園駅」公園2番出口より徒歩3分
定休日 月曜日※月曜日が祝日の場合は営業、翌火曜日お休み

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