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2018.08.23

  • 東京都

二次会にぜひ!目黒にある日本酒バル「新潟酒バル 吹溜」

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二次会利用にもおすすめ!目黒で人気の日本酒バル「新潟酒バル 吹溜」

目黒駅より徒歩1分。「新潟酒バル 吹溜(ふきだまり)」という日本酒バルがあります。
アットホームな雰囲気で居心地の良いお店です。

1人でちょっと一杯、少人数で二次会、大切な人とのお食事……つまりは様々なシーンで利用できます。常連さんも少なくないとのこと、納得の快適さ。そして美味しい料理とうまいお酒。屋号よろしく新潟グルメを東京で満喫できるのです。
まずは、美酒。新潟の蔵元約60蔵と付き合いがあるからこその充実したラインナップです。日本酒は週に1回のペースで入れ替わるとのこと。「熟酒」「醇酒」「薫酒」「爽酒」と4つのカテゴリに分けられます。詳しくはホームページにも載っているので、チェックしてみるのも面白いですよ。
多彩なバリエーションが飽きずに楽しめるメリットを持つ一方で、迷ってしまう方もいらっしゃるかもしれません。その場合は、「利き酒3種」をおすすめします。初心者の方には特にオーダーしてほしいですね。

ちなみに、使われているお水「和らぎ水」は、「どっこん水」。これはお料理においても活躍しています。
ということで肴を紹介。ペアリングを考慮した逸品が多数揃っています。
例えば、「大人のぽてさらローストビーフ添え」。ポイントはマヨネーズ無しであること。そこにはお酒の風味を大切にされている背景が垣間見えます。その代わりというとあれですが、魚沼産の「いぶしたくあん」や「クリームチーズ」などが調味料として機能。ユニークだと思います。

新潟出身の方はどこか郷愁感を覚えるでしょう。もちろん、全国民にオススメです(笑)。
とにもかくにも魅力いっぱい。一度訪れれば、二度、三度と足を運び、気づけば通ってしまうなんてケースもよく聞きます。営業時間が長いので二次会に使える点は、ここぞという時ありがたいですね。
そういうわけで、目黒にある日本酒バル「新潟酒バル 吹溜」。どうぞお見知り置きを!

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