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2019.04.22

  • 愛知県

おでんと燻製!金山の居酒屋で名物料理を堪能「隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ」

パスタ

金山でおでんと燻製を。こだわりの居酒屋「隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ」

「笑”」と書いて「らぶ」と読ませるお店。おでんと燻製を肴にみんなの笑顔が集まり、ずっと好かれる店でありたいとの店主の思いからつけられたと言います。JR他各線「金山駅」より歩いて8分のところにある居酒屋「隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ」は、そんな店主の思いが溢れる、なぜか笑顔になれる隠れ家酒場です。

「笑”」のおでんのこだわりは食材にあります。1年中おでんを楽しめるように、大根やこんにゃく、ごぼ天、牛すじ、卵などの定番物はもちろん、その季節だからこそ味わえる食材を用意し、それを北海道産の日高昆布に香ばしく焼いた鶏皮を加え、隠し味にオイスターソースを加えて3日間煮込んだ出汁に合わせます。秘伝の出汁を十分に吸ったおでんを口に運べば、自然と笑顔がこぼれます。

そして燻製。「笑”」の燻製は主に2種類。燻したばかりのアツアツが美味しい食材は直接テーブルの上で燻し、美味しさを凝縮するために下ごしらえが必要なものは、手間暇をかけて燻してからテーブルに運ばれます。一番おいしい状態で味わってもらいたいという思いと、燻す過程も楽しんでもらいたいと思い。これもみんなの笑顔が見たいという店主のこだわりがあるからでしょう。

そして店内も店主のこだわりが溢れています。広々とした店内は、カウンター、テーブル席、個室を合わせて全70席。少人数の仲間との飲み会から、最大100名(立食形式)までの宴会まで、ありとあらゆるシーンで利用できるようになっており、貸切は30名から可能です。どんなメンバー、どんなシーンであれ、みんなに笑顔になってほしい。そんな店主の思いが伝わってきます。

もちろんお酒も充実の品ぞろえ。おでんなら全国各地から仕入れた日本酒や焼酎を。夏場ならキンキンに冷やしてビールがいいですね。香りを楽しむ燻製には、やはり香り高いウイスキーやハイボールを合わせましょう。至極のときがやってきますよ。

さあ、店主の思いが溢れる「隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ」で、あなたも笑顔になってみませんか。

店名 隠れ家だいにんぐ 笑゛らぶ

住所 〒456-0004 愛知県名古屋市熱田区桜田町4-10 榊原ビル1-D
TEL 052-746-5880
アクセス JR他各線「金山駅」より徒歩8分
営業時間 17:00~0:00(料理L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30)
定休日 日曜日

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